副菜
無限ちくわピーマン
投稿日2021/03/17
更新日2021/03/17
調理時間5分
【幼児食】 ピーマンを子どもが大好きなちくわと一緒に炒めました。 食感が残る程度に短時間で炒めてシャキシャキな食感が楽しめます。
材料（2～3人分）
- ピーマン4個
- ちくわ2本
- ごま油小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 醤油小さじ1
- すりごま小さじ1
作り方
ポイント
ちくわはピーマンと一緒に炒めることで焼き色が付いて香ばしく仕上がります。 ピーマンの切り方、縦・横はお好みで。 苦みが苦手な方は縦切りにしたほうが苦みが若干抑えられます。 その場合は火の通りが悪いので少し長めに炒めてください。
- 1
ピーマンは細切りにする。ちくわは小口切りにする。
- 2
フライパンにごま油を引いて中火にかけ、ピーマンとちくわを加えて炒める1～2分炒める。
- 3
全体に火が通ったら弱火にして砂糖、醤油、すりごまの順に加えてさっと炒め合わせる。
レシピID
409049
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藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属