【ぶりの竜田揚げ】漬け込み0秒！

• 15分

材料（大人2食、幼児2食分）

• ぶり
  4切れ(320ｇ)
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  しょうが（すりおろし）
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ3
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  ぶりはペーパーでドリップをふき取り、 1切を4～5等分に切る。

  
• 2

  A しょうゆ大さじ1、しょうが（すりおろし）大さじ1/2を加えて揉みこむように絡める。

  
• 3

  漬け汁はほとんどありません。

  
• 4

  片栗粉を加えて全体にまぶす。 ※もしべたついたり粉が足りないようなら、大さじ1/2ほど足してください。

  
• 5

  フライパンの底全体にいきわたるように揚げ油を入れて火にかけ、180℃に温める。 ぶりを入れて片面2分ずつほど揚げ焼きにする。

  
• 6

  網にあげて油を切る。

  

ポイント

・大人と一緒に食べられる幼児食レシピです。 ・1～2歳さんは食べやすいようにほぐすか、出来上がり後に小さく切ってあげてください。はじめに小さく切ってしまうと火が通りすぎて固くなりやすいので注意！ ・ぶりは1切80ｇ想定で合計320ｇです。枚数ではなく重量を合わせてください。 ・さばなどの青魚でも同様に作れます。 ・油切りはペーパーではなく網を使うとカリッと仕上がります。

作ってみた！

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