副菜
フライパンでふっくら！【蒸しとうもろこし】
投稿日2024/06/24
更新日2024/06/24
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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2本以上同時に作るなら．フライパン蒸しがおすすめ！ ラップもいらないし、ひげねも一瞬で取れる… ふっくらジューシーなとうもろこしを召し上がれ！
材料（とうもろこし2~4本分）
- とうもろこし2~4本
- 水適量
作り方
ポイント
火加減はしっかりと沸騰してから弱火に落としてください。 こどもには輪切りにした後、縦4等分が食べやすいです。
- 1
とうもろこしは皮を剥く。 最後の1-2枚、粒を覆う分だけ残す。
- 2
根本は折ると、フライパンに入りやすいです。
- 3
水をとうもろこしが少しだけ浸る分（200ml）だけ入れ、強火にかける。
- 4
沸騰したら弱火にして蓋をして10分蒸す。
- 5
取り出して、粗熱が取れたら根本、粒のギリギリのところで切り落とす。
- 6
先端のひげ根を掴み、上へ引っ張って皮とひげ根を取る。
レシピID
485589
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「とうもろこし」の基礎
- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属
