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豚とレンコンの中華炒め

10

2015.09.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID129146

SHIORI

L'atelier de SHIORI

シャキシャキレンコンとジューシー豚の相性抜群!こっくりオイスターソース味でごはんも進む一品。

れんこん 中華 おもてなし 豚ひき肉 恋人
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材料(2人分)
レンコン 200g
豚ひき肉 100g
しょうが 1片
豆板醤 小さじ1/2
A
しょうゆ 大さじ1/2
A
オイスターソース 大さじ1
A
大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
レンコンを選ぶときのポイントは、切り口が白くみずみずしいものをチョイスしてね。
  1. レンコンは皮をむいて5ミリ幅の輪切りにして水にさらす。しょうがはみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、豆板醤、しょうがを炒める。香りが出てきたら豚ひき肉を加えて炒め、色が変わってポロポロになったらレンコンを加える。
  3. レンコンが透き通るまで炒めたら、A

    しょうゆ 大さじ1/2、オイスターソース 大さじ1、酒 大さじ1

    で味付けする。
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