シャキシャキ&コリコリ♡れんこんときくらげのピリ辛中華炒め

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2021.02.17

分類副菜

調理時間: 5分

ID 407248

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

シャキシャキれんこんとコリコリきくらげの食感が楽しめる副菜です♡

すりごまたっぷりでごまの風味もよく、ちょいピリ辛なのも美味しい♡

    材料2人分
    れんこん 100g
    きくらげ 50g
    にんにく 1かけ
    ごま油 大さじ1
    A
    すりごま 大さじ1
    A
    麺つゆ(濃縮4倍) 小さじ2
    A
    豆板醤 小さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/4
    作り方
    Point!
    れんこんはなるべく薄切りにしてください♡

    豆板醤の量、子供には辛いですので、お好みで調整してください♡
    1. れんこんは薄くスライスし、水にさらす。その後、水気をよく切る。
      きくらげは一口大に切る。
      にんにくはみじん切りにする。
      A

      すりごま 大さじ1、麺つゆ(濃縮4倍) 小さじ2、豆板醤 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/4

      は混ぜ合わせておく。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、れんこんを入れて強火で2分炒める。
    3. きくらげ・混ぜておいたA

      すりごま 大さじ1、麺つゆ(濃縮4倍) 小さじ2、豆板醤 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/4

      を加えて強火で1分炒めたら完成。
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