シャキシャキ&コリコリ♡れんこんときくらげのピリ辛中華炒め

材料2人分

• れんこん
  100g
• きくらげ
  50g
• にんにく
  1かけ
• ごま油
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  麺つゆ（濃縮4倍）
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  れんこんは薄くスライスし、水にさらす。その後、水気をよく切る。 きくらげは一口大に切る。 にんにくはみじん切りにする。 A すりごま大さじ1、麺つゆ（濃縮4倍）小さじ2、豆板醤小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/4は混ぜ合わせておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、れんこんを入れて強火で2分炒める。

• 2

  きくらげ・混ぜておいたA すりごま大さじ1、麺つゆ（濃縮4倍）小さじ2、豆板醤小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/4を加えて強火で1分炒めたら完成。

ポイント

れんこんはなるべく薄切りにしてください♡ 豆板醤の量、子供には辛いですので、お好みで調整してください♡

作ってみた！

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