海老とれんこんとブロッコリーの旨塩炒め

15

2020.10.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID400389

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

油っぽくなくてさっぱりと食べられる中華なおかずです。お弁当にも◎お酒のおつまみにも◎れんこんの歯応えとプリプリの海老がやみつきになります。ぜひお試しください。

○れんこんには便秘予防、美肌効果、抗酸化作用による老化防止、免疫力アップなどが期待できます。

○ブロッコリーには免疫力アップの効果、美肌やダイエット効果、むくみの解消や脂肪燃焼効果、整腸作用の効果などが期待できます。

○エビにはたんぱく質とビタミンEが豊富に含まれており、免疫力アップや老化防止、動脈硬化抑制にも期待できます。また血糖値の上昇を抑える働きも。

中華炒め フライパン ヘルシー 時短 えび バナメイエビ 簡単レシピ 中華 ビールに合うおつまみ フライパン お弁当 ブロッコリー おつまみ 簡単 塩炒め

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材料2人分
バナメイエビ 10尾
れんこん 130g
ブロッコリー 170g
A
大さじ1/2
A
少々
A
片栗粉 小さじ1
鶏がらスープ顆粒 小さじ1
少々
黒こしょう 少々
大さじ1
作り方
Point!
エビに火を入れすぎないのがプリプリ食感を残すポイントです。両面が赤く色づいたらすぐに皿に取り出しましょう。
  1. ブロッコリーを洗って小房に分ける。耐熱皿に並べ塩少々を振りかけ、ふんわりとラップをしたら電子レンジ600wで3分加熱する。
  2. バナメイエビの殻をむき、背に包丁を入れて背ワタを取る。さっと洗って水気を拭き取り、A

    酒 大さじ1/2、塩 少々、片栗粉 小さじ1

    をまぶす。
  3. れんこんは縦半分に切り、3mm幅のいちょう切りにする。水にさらして水気を切る。
  4. 油を入れたフライパンを中火で熱し、2を入れる。赤く色づくまで火を通したら一度皿に取り出す。
  5. 4のフライパンに3を入れてれんこんに火が通るまで炒める。
  6. 5に1、4、鶏がらスープ顆粒を加え、全体を馴染ませたら黒こしょうで味を整える。
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コメント・感想 Comment
りょん さん
2020.10.26 21:10

レンコンのシャキシャキ感とブロッコリーの甘味、さっぱり塩味でとっても美味しかったです(^^) また絶対作っちゃいます! いつもありがとうございます。

asuca
asuca さん
2020.10.26 21:28:30

りょんさん♡ いつもありがとうございます! とても美味しそうに作ってくださって嬉しいです。お口に合って良かったです(*^ω^*) れんこんが旬の今、シャキシャキ感が好きすぎてついれんこんのお料理ばかり作ってしまいます。笑

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