レシピサイトNadia
    主菜

    『白だしで簡単♡』手羽中とえびの和風柚子胡椒炒め

    • 投稿日2021/05/01

    • 更新日2021/05/01

    • 調理時間20

    完全にお酒のアテです♡ 下戸だけど、おつまみおかずが好きなのです🍺 ヒガシマル醤油『京風割烹白だし』を使った 簡単炒め物なので、ぜひ作ってみてください♪

    材料2人分

    • 鶏の手羽中
      12本
    • えび
      12尾
    • れんこん
      80g
    • A
      白だし
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      柚子胡椒
      小さじ1
    • サラダ油
      小さじ1
    • 万能ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    白だしと柚子胡椒の相性抜群♪ 柚子胡椒はお好みで量を調整してください。

    • ・フリーザーバッグに鶏の手羽中・A 白だし大さじ2、酒大さじ1、柚子胡椒小さじ1を入れ揉み込み、  15分以上置いておく。 ・えびは殻・背腸を除く。 ・れんこんは薄切りにする。

    • 1

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽中を皮目から炒める。(漬け込んだ調味料は後から使うので捨てないように!)

    • 2

      手羽中に焼き色がつき、8割火が通ったら、えび・れんこんを加えてよく炒める。

    • 3

      手羽中を漬け込んでいた、調味液を加え、素早く炒める。

    • 4

      器に盛り、万能ねぎを乗せる。

    レシピID

    411901

    質問

    作ってみた!

    「野菜炒め」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「れんこん」の基礎

    「えび」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    maina (米山真衣)
    • Artist

    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History