デザート
ステンレスフライパンで作る！ねっとり＆しっとり焼芋☆
投稿日2022/03/11
更新日2022/03/11
調理時間10分
ステンレスフライパンで作る簡単・美味な焼芋のご紹介。 今回は、さつま芋で一番の糖度を誇る『紅はるか』を使用。 水分量が多く、しっとりねっとりとしたお芋は、自然のデザートです☆ ほったらかしでできるので、是非一度お試しください！
材料2人分
- さつま芋2本
- 水30ml
作り方
ポイント
■芋のサイズと時間の目安 ①100～200g 40分 ②200～300g 60分 ③300～400g 80分7 ■オーブンシートが蓋の間に入らないように注意！
- 準
さつま芋…水で綺麗に洗う。※水気は取らなくてOK!
- 1
フライパンにオーブンシートを敷き、その上にさつま芋を置く。
- 2
オーブンシートとフライパンの間に水を入れて、蓋をして火を入れる。※中火
- 3
沸々と水蒸気が蓋の間から出てきたら、弱火に落とし、放置する。 ※芋のサイズと時間の目安 ①100～200g 40分 ②200～300g 60分 ③300～400g 80分
- 4
所定の時間焼いたら火を止め、約20分間蒸し焼きにする。
レシピID
433285
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ゆうだい
料理研究家・僧侶
料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介！ 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに！！