主菜
小えびとコーン、セージのかき揚げ
15分
セージは「不老長寿のハーブ」といわれるほど薬効の高いハーブ！生のまま食べるとえぐみがありますが油で揚げると風味よく美味しくいただけます♡
材料（2人分）
- むきえび100g
- 玉ねぎ1/4個(約50g)
- コーン(缶詰)80g
- セージの葉15枚程度
- A薄力粉50g
- Aコーンスターチ(または片栗粉)10g
- B卵黄1個
- B冷水75㏄
- 揚げ油適量
- 塩少量
作り方
下準備
具材を準備する。 玉ねぎは薄くスライスする。 コーンはよく汁気を切っておく。
- 1
Aを合わせてふるい、よく混ぜ合わせたBを一気に加え菜箸を使ってさっくりと混ぜる。
- 2
1に準備した具材を加え混ぜ、大き目のスプーンを使って180℃に熱した揚げ油に落としこんがりとするまで揚げる。
- 3
ペーパータオルなどを敷いたバットで余分な油を切り、軽く塩を振って盛りつける。
作ってみた！
フェビアン2025/05/12 18:58
家庭菜園のハーブ🌿で作りました。 セージがほのかに香って､美味しく頂きました。大根おろしと生姜を添えて、天つゆを作って食べました😊 素敵な投稿ありがとう😆💕✨ございます。
