3分!春菊の即席生サラダ

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2020.02.07

分類副菜

調理時間: 3分

ID 384648

小鉢ひろか

あと一品にもう困らない!野菜が主役の副菜レシピ

・苦味が苦手!とよく聞く春菊。生サラダの方が甘みが強く感じられます
・茎は斜めに切ることで全体がまとまり食べやすくなります
・ドレッシングを別で作らなくていいから簡単です

野菜のおかず 野菜料理 野菜 もう一品のおかず・小鉢 vegan ビーガン プラントベース 時短 野菜のおかず 春菊 春菊サラダ サラダ 小鉢 簡単 おつまみ 副菜

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材料2人分
春菊 1/2袋(約100g)
にんじん 30g
小さじ1/4
こしょう 少々
ごま油 大さじ1/2
白いりごま 適量
作り方
Point!
・春菊は茎も一緒に3cm幅にザクザク切っても食べられますが、ていねいに分けて切るとより食べやすくなります
・混ぜる時に空気を含ませながら、全体に馴染ませるのがポイントです。こうすることで、ドレッシングを作らなくても野菜に調味料がよく絡みます
  1. 春菊は、葉と茎に分け、葉は長ければ半分に切る。茎は斜め3cm幅に切る。
  2. にんじんは細い棒状に切る。
  3. ボウルに春菊、にんじん、塩、こしょうを入れて全体に空気を含ませるように混ぜる。ごま油を回しかけて混ぜ、白いりごまをふる。
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