副菜
お酒のアテに♪とうもろこしの山椒マヨ焼き
投稿日2020/07/28
更新日2020/07/28
調理時間10分
マヨ山椒間違いなし🤤 旦那の影響でワインを飲むようになったのがきっかけで、大橋みちこさんのレシピが大好きになりました。 今回はみちこさんのレシピを参考に…🌽 2~3cm幅で輪切りしたとうもろこしは、お箸で持ちながら食べられるので、手が汚れずに済みますよ✌️
材料2人分
- とうもろこし1/2本
- いんげん6本
- マヨネーズ大さじ1と1/2
- 塩少々
- 山椒小さじ1/3
作り方
ポイント
ポイント ・ご家庭の火加減により、水が足りずに焦げそうな場合には蒸し焼きの水を大さじ1~追加して下さい ・マヨネーズは植物性のものを使用していますが、お好みのもので同様に作れます ・山椒は5ふりほど、少し多めがおいしいです ・ビールや日本酒、ワインなら白がよく合います！
- 1
とうもろこしは2~3cm幅の輪切りにする。いんげんはヘタを切り落とし、半分に切る
- 2
フライパンに水(分量外:大さじ3)、とうもろこし、塩(少々)を入れて蓋をし、中火で3分蒸し焼きにし、インゲンを加えてさらに2分蒸し焼きにする
- 3
2にマヨネーズ、塩(少々)、山椒を加えて2分炒める
レシピID
395541
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- Artist
小鉢ひろか
*** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy
