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ブランチにもおすすめ!ズッキーニのカレーガレット

10

2020.07.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID395549

小鉢ひろか(こばひろ)

野菜がおいしい!あと1品に役立つ副菜レシピ

外はホクホク、中はしっとり。カレー風味のスパイシーさで、夏の食卓にぴったりです☺️
じゃがいもだけのガレットより、あっさりしているので一人で1枚食べても胃もたれしない、あっさり食べられる1品です。

ズッキーニ フライパン 朝食・ブランチ プラントベース ヴィーガン ズッキーニ ガレット 簡単 すぐできる おもてなし ワインに合う あと一品 副菜 もう一品のおかず・小鉢

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材料2人分
ズッキーニ 1/2本
じゃがいも 中1個(100g)
薄力粉 大さじ1
小さじ1/3
カレー粉 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
・ズッキーニとじゃがいもは人参しりしりをするようなスライサーで薄切りすると楽です ・フライパンの場合は21cmの小さめサイズ1枚分です。ある程度の厚みがあった方がいいので、大きめのフライパンの場合は広げすぎないようにご注意ください ・ふたをするとベチャッとしやすいので、中火でじっくり焼きましょう ・薄力粉の代わりに片栗粉や米粉を使用するともちもちになります ・私は手軽さやサイズがちょうどよかったので、卵焼き器を使いましたが、「ガレット(仏: galette)とは、フランス北西部の郷土料理、円く薄いものを意味する」ので、皆さんはぜひフライパンで丸く仕上げてくださいね😂
  1. ズッキーニとじゃがいもは千切りにする
  2. ボウルに1、薄力粉、塩、カレー粉を入れて混ぜる
  3. フライパンにオリーブオイル半量(大さじ1/2)を入れて熱し、2を薄く広げ、中火で4分焼き、裏に返してフライパンの端からオリーブオイルを足して、色がつくまで4分焼く
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