ブランチにもおすすめ！ズッキーニのカレーガレット
投稿日2020/07/31
更新日2020/07/31
調理時間10分
外はホクホク、中はしっとり。カレー風味のスパイシーさで、夏の食卓にぴったりです☺️ じゃがいもだけのガレットより、あっさりしているので一人で1枚食べても胃もたれしない、あっさり食べられる1品です。
材料2人分
- ズッキーニ1/2本
- じゃがいも中1個(100g)
- 薄力粉大さじ1
- 塩小さじ1/3
- カレー粉小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・ズッキーニとじゃがいもは人参しりしりをするようなスライサーで薄切りすると楽です ・フライパンの場合は21cmの小さめサイズ1枚分です。ある程度の厚みがあった方がいいので、大きめのフライパンの場合は広げすぎないようにご注意ください ・ふたをするとベチャッとしやすいので、中火でじっくり焼きましょう ・薄力粉の代わりに片栗粉や米粉を使用するともちもちになります ・私は手軽さやサイズがちょうどよかったので、卵焼き器を使いましたが、「ガレット（仏: galette）とは、フランス北西部の郷土料理、円く薄いものを意味する」ので、皆さんはぜひフライパンで丸く仕上げてくださいね😂
- 1
ズッキーニとじゃがいもは千切りにする
- 2
ボウルに1、薄力粉、塩、カレー粉を入れて混ぜる
- 3
フライパンにオリーブオイル半量(大さじ1/2)を入れて熱し、2を薄く広げ、中火で4分焼き、裏に返してフライパンの端からオリーブオイルを足して、色がつくまで4分焼く
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小鉢ひろか
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