ブランチにもおすすめ！ズッキーニのカレーガレット

材料2人分

• ズッキーニ
  1/2本
• じゃがいも
  中1個(100g)
• 薄力粉
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/3
• カレー粉
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  ズッキーニとじゃがいもは千切りにする

  
• 2

  ボウルに1、薄力粉、塩、カレー粉を入れて混ぜる

  
• 3

  フライパンにオリーブオイル半量(大さじ1/2)を入れて熱し、2を薄く広げ、中火で4分焼き、裏に返してフライパンの端からオリーブオイルを足して、色がつくまで4分焼く

  

ポイント

・ズッキーニとじゃがいもは人参しりしりをするようなスライサーで薄切りすると楽です ・フライパンの場合は21cmの小さめサイズ1枚分です。ある程度の厚みがあった方がいいので、大きめのフライパンの場合は広げすぎないようにご注意ください ・ふたをするとベチャッとしやすいので、中火でじっくり焼きましょう ・薄力粉の代わりに片栗粉や米粉を使用するともちもちになります ・私は手軽さやサイズがちょうどよかったので、卵焼き器を使いましたが、「ガレット（仏: galette）とは、フランス北西部の郷土料理、円く薄いものを意味する」ので、皆さんはぜひフライパンで丸く仕上げてくださいね😂

作ってみた！

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