副菜
おやつやお弁当にもおすすめ！かんたんモロヘイヤおやき
投稿日2020/09/02
更新日2020/09/02
調理時間10分
生地本体にモロヘイヤとコーンを入れて、味噌でコク出し☺️本来のおやきのように、包まなくていいから簡単です♪ 熱々もいいけど、冷めてもおいしいのでお弁当やおやつにもおすすめ🙌モロヘイヤのネバネバのおかげで、モッチモチです♡
材料2人分
- モロヘイヤ1/3袋( 30g)
- コーン大さじ3
- サラダ油小さじ1
- A薄力粉大さじ2
- A水大さじ2
- A味噌小さじ1
- A塩少々
作り方
ポイント
・薄力粉からグルテンが出ると固くなるので、２で混ぜるときには混ぜすぎに注意しましょう ・コーンの他に、枝豆、なす、大葉、人参など他の野菜に変えてもOKです ・味噌の塩分により味が薄い場合は、塩を少しつけてお召しあがりください
- 1
モロヘイヤは葉と茎に分け、葉を熱湯で30秒ほどさっとゆでて水気を絞り、細かく刻む
- 2
ボウルにA 薄力粉大さじ2、水大さじ2、味噌小さじ1、塩少々を入れて混ぜ、1、コーンを加えて混ぜる
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を4等分に入れてふたをして弱目の中火で3分焼き、裏返して再び3分焼く
レシピID
396658
質問
作ってみた!
「副菜」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「モロヘイヤ」の基礎
- Artist
小鉢ひろか
*** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy
