おやつやお弁当にもおすすめ！かんたんモロヘイヤおやき

材料2人分

• モロヘイヤ
  1/3袋( 30g)
• コーン
  大さじ3
• サラダ油
  小さじ1
• A
  薄力粉
  大さじ2
• A
  水
  大さじ2
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  モロヘイヤは葉と茎に分け、葉を熱湯で30秒ほどさっとゆでて水気を絞り、細かく刻む

• 2

  ボウルにA 薄力粉大さじ2、水大さじ2、味噌小さじ1、塩少々を入れて混ぜ、1、コーンを加えて混ぜる

• 3

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を4等分に入れてふたをして弱目の中火で3分焼き、裏返して再び3分焼く

ポイント

・薄力粉からグルテンが出ると固くなるので、２で混ぜるときには混ぜすぎに注意しましょう ・コーンの他に、枝豆、なす、大葉、人参など他の野菜に変えてもOKです ・味噌の塩分により味が薄い場合は、塩を少しつけてお召しあがりください

作ってみた！

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