副菜
煮込み時間は5分だけ！かぶの塩麹ポトフ
投稿日2020/11/15
更新日2020/11/15
調理時間10分
今回は塩麹とにんにくを少し効かせて、短時間の煮込みでも旨みを感じる組み合わせにしました🤤パンと相性抜群です！
材料2人分
- 小かぶ4個
- しめじ1/2パック
- にんじん1/2本
- オリーブオイル小さじ1
- A水150ml
- A塩麹小さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1/3
作り方
ポイント
・かぶが大きい場合は、分量はかぶ2個、切り方は半分に切るでお試しください •かぶの葉、じゃがいも、たまねぎ、キャベツなどお好みの野菜を足してもおいしいです ・だしの素(昆布だしやコンソメなどお好みで)を小さじ1/2足すと、さらにコクが出ます
- 1
小かぶは葉を切り落とし、しっかり洗う。しめじは石突きを切り落とし、にんじんは乱切りにして、600Wのレンジで1-2分柔らかくなるまで加熱する
- 2
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、1を焼き色がつくまで焼く
- 3
A 水150ml、塩麹小さじ2、おろしにんにく小さじ1/3を入れて5分煮込む(最後に味を見て足りなければ分量外で塩を足す)
レシピID
401387
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小鉢ひろか
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