ブロッコリーのスパイシーホットチョップドサラダ

材料2人分

• ブロッコリー
  1/2株
• コーン
  30g
• ゆで大豆
  30g
• マヨネーズ
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  水
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  ブロッコリーは茎も全て1cm角にざく切りにする

• 2

  フライパンにマヨネーズ、1、コーン、ゆで大豆を入れて熱し、中火でマヨネーズが溶けて全体に絡むまで炒める

• 3

  A カレー粉小さじ1、水大さじ1を加えてふたをし、3分蒸し焼きにして、塩こしょうで味をととのえる

ポイント

・スパイシーな仕上がりにしているので、辛いのが苦手な方はカレー粉小さじ1/2〜ご調整ください ・枝豆、きのこ類、玉ねぎなどの野菜を足してもOKです ・マヨネーズは豆乳マヨネーズを使用しています

作ってみた！

質問