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簡単!ヘルシー!デリ風ブロッコリーともち麦のチョップドサラダ

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2017.04.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID150879

貞本紘子

初心者でも大丈夫!おうちごはんが楽しくなるレシピ

ダイエットの味方、ブロッコリーともち麦を使った簡単サラダです。もち麦のぷちぷちした食感が美味しいです。ブロッコリーは柔らか目に茹でると味も食感もなじみやすいです。

サラダ フルーツ リンゴ酢 ヘルシー オイル 美肌・美容/簡単 時短 グレープシードオイル マンゴー オリーブオイル ダイエット パイナップル ブロッコリー サラダ マリネ もち麦 簡単

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材料4人分
ブロッコリー 100g
もち麦 30g
A
フルーツビネガー 大さじ3
A
穀物酢 大さじ1
A
塩こしょう 少々
A
グレープシードオイル 大さじ1
作り方
Point!
フルーツビネガーは、リンゴ酢、パイナップル酢、マンゴー酢などなんでもOKです。甘みがあるので砂糖なしでも簡単マリネになります。酸味が足りないので穀物酢でカバー。 オイルは、オリーブオイルでもOKです。
  1. もち麦はたっぷりの水と共に鍋に入れ、沸騰してから中火で10分程茹で、ざるにあけてぬめりを洗い流す。
    ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯で柔らか目(目安2分)に茹でてザルにあける。
  2. ブロッコリーを包丁で2cmほどに細かく切り、もち麦、A

    フルーツビネガー 大さじ3、穀物酢 大さじ1、塩こしょう 少々、グレープシードオイル 大さじ1

    を入れて和える。
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