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    副菜

    簡単!ヘルシー!デリ風ブロッコリーともち麦のチョップドサラダ

    • 投稿日2017/04/04

    • 更新日2017/04/04

    • 調理時間15

    ダイエットの味方、ブロッコリーともち麦を使った簡単サラダです。もち麦のぷちぷちした食感が美味しいです。ブロッコリーは柔らか目に茹でると味も食感もなじみやすいです。

    材料4人分

    • ブロッコリー
      100g
    • もち麦
      30g
    • A
      フルーツビネガー
      大さじ3
    • A
      穀物酢
      大さじ1
    • A
      塩こしょう
      少々
    • A
      グレープシードオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    フルーツビネガーは、リンゴ酢、パイナップル酢、マンゴー酢などなんでもOKです。甘みがあるので砂糖なしでも簡単マリネになります。酸味が足りないので穀物酢でカバー。 オイルは、オリーブオイルでもOKです。

    • もち麦はたっぷりの水と共に鍋に入れ、沸騰してから中火で10分程茹で、ざるにあけてぬめりを洗い流す。 ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯で柔らか目(目安2分)に茹でてザルにあける。

    • 1

      ブロッコリーを包丁で2cmほどに細かく切り、もち麦、A フルーツビネガー大さじ3、穀物酢大さじ1、塩こしょう少々、グレープシードオイル大さじ1を入れて和える

    レシピID

    150879

    質問

    作ってみた!

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    関連キーワード

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    貞本紘子
    • Artist

    貞本紘子

    おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。

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