簡単！ヘルシー！デリ風ブロッコリーともち麦のチョップドサラダ

材料4人分

• ブロッコリー
  １００ｇ
• もち麦
  ３０ｇ
• A
  フルーツビネガー
  大さじ３
• A
  穀物酢
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  グレープシードオイル
  大さじ１

作り方

• 下準備
  もち麦はたっぷりの水と共に鍋に入れ、沸騰してから中火で10分程茹で、ざるにあけてぬめりを洗い流す。 ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯で柔らか目(目安2分)に茹でてザルにあける。

• 1

  ブロッコリーを包丁で2cmほどに細かく切り、もち麦、A フルーツビネガー大さじ３、穀物酢大さじ1、塩こしょう少々、グレープシードオイル大さじ１を入れて和える。

ポイント

フルーツビネガーは、リンゴ酢、パイナップル酢、マンゴー酢などなんでもＯＫです。甘みがあるので砂糖なしでも簡単マリネになります。酸味が足りないので穀物酢でカバー。 オイルは、オリーブオイルでもＯＫです。

作ってみた！

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