簡単!ヘルシー!デリ風ブロッコリーともち麦のチョップドサラダ

15

2017.04.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID 150879

貞本紘子

初心者でも大丈夫!分かりやすいレシピで丁寧にお伝えします。

ダイエットの味方、ブロッコリーともち麦を使った簡単サラダです。もち麦のぷちぷちした食感が美味しいです。ブロッコリーは柔らか目に茹でると味も食感もなじみやすいです。

    材料

    4人分
    ブロッコリー 100g
    もち麦 30g
    A
    フルーツビネガー 大さじ3
    A
    穀物酢 大さじ1
    A
    塩こしょう 少々
    A
    グレープシードオイル 大さじ1

    作り方

    ポイント

    フルーツビネガーは、リンゴ酢、パイナップル酢、マンゴー酢などなんでもOKです。甘みがあるので砂糖なしでも簡単マリネになります。酸味が足りないので穀物酢でカバー。
    オイルは、オリーブオイルでもOKです。
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    1. もち麦はたっぷりの水と共に鍋に入れ、沸騰してから中火で10分程茹で、ざるにあけてぬめりを洗い流す。
      ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯で柔らか目(目安2分)に茹でてザルにあける。
    2. ブロッコリーを包丁で2cmほどに細かく切り、もち麦、A

      フルーツビネガー 大さじ3、穀物酢 大さじ1、塩こしょう 少々、グレープシードオイル 大さじ1

      を入れて和える。
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