【レンチン蒸し鶏のチョップドサラダ】火を使わずヘルシー

• 15分

材料4人分（4〜5人分）

• サラダに！まめ
  1袋
• 鶏むね肉
  200g
• ブロッコリー
  100g
• きゅうり
  1本
• パプリカ(赤)
  30g
• ホールコーン
  40g
• 塩、砂糖
  各小さじ1/2
• 酒
  小さじ1
• A
  ぽん酢、ごまドレッシング
  各大さじ2
• A
  いりごま(白)
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れふんわりラップをかけて、電子レンジ(600W)で1～2分加熱する。取り出して、水にさらして冷ます。

  
• 1

  鶏むね肉は、厚さが均等になるように開いて、塩、砂糖をすり込み、酒をふる。ふんわりラップをかけて、電子レンジ(600W)で2分加熱する。鶏肉を裏返してさらに電子レンジ(600W)で1～2分加熱する。

  
• 2

  鶏むね肉を加熱している間にブロッコリー、きゅうり、パプリカ(赤)は、「サラダに！まめ」の大豆と同じくらいの大きさに切る。 1の鶏肉は、粗熱をとり、野菜と同じ大きさに切る。

  
• 3

  ボウルに2、サラダに！まめ、ホールコーン、A ぽん酢、ごまドレッシング各大さじ2、いりごま(白)小さじ1を加えてよく混ぜる。

  

ポイント

・パプリカは、ミニトマトやトマトでも代用可能です◎ ・もう少し甘めの味付けが良い場合は、お好みの甘みになるよう少しずつ砂糖を加えてください。 その場合は別の器に【A】を混ぜ合わせて砂糖を少しずつ追加し、味が決まってから具材と混ぜると失敗しにくいです。 ・しっかりめの味付けが良い場合は、ぽん酢とごまドレッシングを各大さじ1ずつ追加してみてください。 ・お使いの電子レンジや耐熱容器によって、加熱時間が異なります。 レシピ記載の加熱時間を目安に様子を見ながら加熱してください。

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