【ささみと豆のチョップドサラダ】火を使わず簡単にできる！
投稿日2023/06/22
更新日2023/06/22
調理時間5分
火を使わず簡単にできるチョップドサラダ。 ささみや豆でたんぱく質も摂れます。 また、豆やアーモンドの食感も良くて食べ応えもあります。 お好みの野菜でアレンジも自在！ ぜひお試しください。
材料2人分
- 鶏ささみ2本
- 塩、黒こしょう各少々
- オリーブ油大さじ1
- レタス100g(お好みのレタス)
- パプリカ（赤、黄）各30g
- ミックスビーンズ30g
- アーモンド6粒
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aヨーグルト大さじ1
- A粒マスタード大さじ1/2
- Aはちみつ小さじ1
- A塩ふたつまみ
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
今回は、野菜をMOTTOの『あさりと国産野菜の濃厚クリーミーなクラムチャウダー』に合わせて、簡単で栄養バランスがアップするサラダと食べやすくおいしいクリーミーなドレッシングを作りました。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 1
鶏ささみは塩、黒こしょうをしてオリーブ油を絡め、ラップをして500Wの電子レンジで1分30秒加熱する。 裏返して再び30秒加熱して粗熱を取る。
- 2
・レタスは小さめに切る。 ・パプリカ（赤、黄）は1cm角に切る。 ・アーモンドは粗めに砕く。 ・鶏ささみは1cm角に切る。
- 3
A マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト大さじ1、粒マスタード大さじ1/2、はちみつ小さじ1、塩ふたつまみ、黒こしょう少々をよく混ぜ合わせ、ミックスビーンズと2を加えて全体を和える。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様