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火を使わず簡単にできるチョップドサラダ。 ささみや豆でたんぱく質も摂れます。 また、豆やアーモンドの食感も良くて食べ応えもあります。 お好みの野菜でアレンジも自在! ぜひお試しください。
鶏ささみは塩、黒こしょうをしてオリーブ油を絡め、ラップをして500Wの電子レンジで1分30秒加熱する。 裏返して再び30秒加熱して粗熱を取る。
・レタスは小さめに切る。 ・パプリカ(赤、黄)は1cm角に切る。 ・アーモンドは粗めに砕く。 ・鶏ささみは1cm角に切る。
A マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト大さじ1、粒マスタード大さじ1/2、はちみつ小さじ1、塩ふたつまみ、黒こしょう少々をよく混ぜ合わせ、ミックスビーンズと2を加えて全体を和える。
今回は、野菜をMOTTOの『あさりと国産野菜の濃厚クリーミーなクラムチャウダー』に合わせて、簡単で栄養バランスがアップするサラダと食べやすくおいしいクリーミーなドレッシングを作りました。 #野菜をMOTTOタイアップ
レシピID:461791
更新日:2023/06/22
投稿日:2023/06/22
はらしおり
料理研究家