アボカドココットのチョップドサラダ

材料2人分

• アボカド
  1個
• ささみ
  1枚
• 卵
  1/2個
• トマト・胡瓜
  各1/4個
• A
  アンチョビ(フィレ)
  1枚
• A
  マヨネーズ・オリーブオイル
  各大さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  にんにく(すりおろし)
  少々
• A
  塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  ささみと卵は茹でておく。アボカドは半分に切って種を除き、皮を破らないように実をくりぬく。具の材料全てを1.5㎝角に切る。

• 2

  酢に塩とアンチョビを加えてよく溶かしたら、残りのAの材料と1の具を加えてよく和え、アボカドの器に盛る。

ポイント

アボカドが熟していないと、中身をくりぬきづらいので、完熟したものを使って下さいね☆

作ってみた！

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