あのコンビニ風？サラダチキン、バジル風味

• 5分一晩寝かす時間、冷ます時間を省きます。

材料（鶏むね肉一枚分（220ｇほどで大きいものではないです））

• 鶏むね肉
  一枚(約300g)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  黒コショウ
  適量
• A
  顆粒チキンコンソメ
  小さじ1/3
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  すりおろししょうが
  小さじ1/2
• A
  ドライバジル
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉の皮をはがし、水気を軽く拭く。 ポリ袋か汁の漏れにくい袋に入れて、A 砂糖小さじ1、塩小さじ1、黒コショウ適量、顆粒チキンコンソメ小さじ1/3、すりおろしにんにく小さじ1/2、すりおろししょうが小さじ1/2、ドライバジル小さじ1の調味料を全部くわえて優しくもみこむ。

  
• 2

  そのまま一晩冷蔵庫で寝かす。

  
• 3

  次の日、鍋に、鶏肉がかぶるくらいの水を沸かし、 ボコボコとしっかり沸騰したら鶏肉を入れる。

  
• 4

  再びしっかり沸騰したら、返す。

  
• 5

  そこから30秒ボコボコさせて火を止め、すぐフタをしそのまま冷ます。冷めたら水気をふき、切り分けて。

  

ポイント

お好みのハーブなどを追加してアレンジしてもらってかまいません♪ 鶏肉の厚みが気になる場合は叩いたりして薄くしてもらってもいいです。 大きさによっては工程5で1分ほど加熱した方が安心な場合があります。いずれも強火でボコボコ沸騰でお願いします。

作ってみた！

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