即席とは思えない！すっぱおいしい、レンジで小松菜の水キムチ風

材料2人分

• 小松菜
  1/2袋
• にんじん
  30g
• A
  にんにく(薄切り）
  1片
• A
  赤唐辛子(輪切り)
  1本分
• A
  酢
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  大さじ1/2
• A
  だしの素
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  水
  100ml

作り方

• 1

  小松菜は5cm幅に切る。にんじんは千切りにする

• 2

  耐熱容器にA にんにく(薄切り）1片、赤唐辛子(輪切り)1本分、酢大さじ1、きび砂糖大さじ1/2、だしの素小さじ1、塩小さじ1、水100mlを入れて混ぜ、1を加えてラップをし、600Wのレンジで2分〜加熱する

• 3

  取り出して混ぜ、10分〜置く

ポイント

・レンジの加熱時間は小松菜の茎が柔らかくなるまで加熱しましょう ・温かいままでもおいしいですが、冷蔵庫でしっかり冷やして食べるのもおすすめです •だしの素は野菜だしの素を使用しています。昆布だしや鶏がらスープの素などお好みのものでご調整ください

作ってみた！

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