副菜
ペロリと食べられる♪レタスの生姜焼き風
投稿日2021/01/24
更新日2021/01/24
調理時間5分
生姜がたっぷり入ったタレが甘辛味でクセになる🤤レタスは焼くことで甘みが増して、新しい魅力が発見できると思います！
材料2人分
- レタス1/2個
- 薄力粉小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- Aおろししょうが小さじ1
作り方
ポイント
・薄力粉は茶こしなどで薄くまぶしましょう ・調味料を入れる際は、フライパンが熱くなっているので火を止めてから入れてください
- 1
レタスは半分（1/4サイズ)に切り、側面にだけ薄力粉をまぶす
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、薄力粉をつけた側面を中火で2分、焼き色がつくまで焼き、裏返してふたをし、同様に焼き色がつくまで焼く
- 3
レタスを取り出し、A みりん大さじ1、しょうゆ小さじ2、おろししょうが小さじ1を加えてとろみが出るまで加熱し、レタスにかける
レシピID
405443
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「レタス」の基礎
- Artist
小鉢ひろか
*** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy
