主菜
千切り生姜が美味しい！鶏肉の生姜焼き
投稿日2022/01/07
更新日2022/01/07
調理時間20分
すりおろしではなく千切りの生姜が美味しさの秘密♪ご飯の進むジンジャーチキンです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに、新陳代謝を高めて体を温める
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉大2枚・約600g
- 生姜2かけ
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ4
- Aオイスターソース大さじ1
- ごま油適量
- レタスお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 鶏もも肉:大1枚・約300g 生姜:1かけ (A)醤油:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2 (A)オイスターソース:小さじ1.5 ごま油:適量 レタス:お好みで
- 準
生姜は千切りにする。 鶏もも肉は1.5～2㎝幅に切る。 A 醤油大さじ2、砂糖小さじ4、オイスターソース大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油と生姜を熱し、中火で鶏もも肉を炒める。
- 2
鶏肉の色が変わって来たら、Ａを加え、強火で炒め合わせ、汁気が少しとろりとして照りが出てきたら出来上がり！ 器に盛り、お好みでレタスを添える。
レシピID
428823
質問
「生姜焼き」の基本レシピ・作り方
「生姜焼き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏もも肉」の基礎
「しょうが」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
