【家族大絶賛】こってり濃厚！豚ロース肉と玉ねぎのマヨ醤油焼き
投稿日2022/10/21
更新日2022/10/21
調理時間20分
こってり濃厚な豚肉メインおかずが食べたい！そんな日に作った一品。 作ってみたら家族大絶賛！ご飯のおかわりが止まりませんでした。 たくさん作っておいて、翌日のお弁当おかずにもおすすめですよ。
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉250g
- 玉ねぎ1個
- Aすりおろしにんにく1片
- Aすりおろし生姜1片
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- Aマヨネーズ大さじ1
- こめ油（サラダ油）大さじ1
- 小麦粉大さじ1
- 塩こしょう適量
- 黒こしょうお好みで
- レタス、トマトなどお好みで
作り方
ポイント
・にんにく、生姜はチューブタイプでも代用できますが、生のほうが香りが良いのでおすすめです。
- 準
・A すりおろしにんにく1片、すりおろし生姜1片、みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1を合わせておく。
- 1
玉ねぎを0,5cm幅の薄切りにする。豚ロース薄切り肉は3等分に切り、塩こしょうをして小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンにこめ油（サラダ油）を引いて熱し、玉ねぎを炒める。透明になってきたら、豚ロース薄切り肉を加えて炒め合わせる。
- 3
火が通ったら、A すりおろしにんにく1片、すりおろし生姜1片、みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1を加えてからめる。レタス、トマトなどと一緒にお皿に盛り付け、お好みで上から黒こしょうをかける。
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(5歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。