手作りねぎ塩だれを添えて頂く、思わずお酒が進んでしまう、豚ロース焼きのレシピです。
ねぎ塩だれは多めに作っておき、魚や野菜と一緒に頂いても美味しいです。
豚肉に塩、粗挽き黒胡椒をし、フライパンで焼き目が付くまで焼く
葱は細かい輪切り、にんにく、生姜はみじん切りにし、フライパンで油とにんにく、生姜を熱し、香りが立ったら、葱を炒める
しんなりしてきたら、☆の調味料を加え味を馴染ませ、豚肉と一緒にお皿に盛り付け完成
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HANI
NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。