レシピサイトNadia
    主菜

    ねぎ塩だれが香ばしい豚ロース焼き

    • 投稿日2013/09/12

    • 更新日2013/09/12

    • 調理時間20

    手作りねぎ塩だれを添えて頂く、思わずお酒が進んでしまう、豚ロース焼きのレシピです。

    材料2人分

    • 豚ロース肉
      8枚
    • 1/2本
    • 生姜
      大さじ1&1/2
    • にんにく
      1かけ
    • 塩 (☆)
      小さじ1/2
    • 砂糖 (☆)
      小さじ1/2弱
    • だしつゆ (☆ かつお)
      小さじ1弱
    • 水 (☆)
      大さじ2
    • ごま油 (☆)
      少々
    • 塩、粗挽き黒胡椒 (豚肉用)
      適宜

    作り方

    ポイント

    ねぎ塩だれは多めに作っておき、魚や野菜と一緒に頂いても美味しいです。

    • 1

      豚肉に塩、粗挽き黒胡椒をし、フライパンで焼き目が付くまで焼く

    • 2

      葱は細かい輪切り、にんにく、生姜はみじん切りにし、フライパンで油とにんにく、生姜を熱し、香りが立ったら、葱を炒める

      工程写真
    • 3

      しんなりしてきたら、☆の調味料を加え味を馴染ませ、豚肉と一緒にお皿に盛り付け完成

    レシピID

    103954

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    HANI
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    HANI

    NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。

    「料理家」という働き方 Artist History