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豆腐とシラス、鶏ひき肉のさっぱりハンバーグ

25
ハンバーグの
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2015.07.18

分類主菜

調理時間: 25分

ID129699

さっちん 

15分で飲みおかず

豆腐とシラスでさっぱりハンバーグの出来上がり!

ハンバーグ ヘルシー 鶏ひき肉 豆腐
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材料2人分((6個分))
もめん豆腐 150g
A
鶏もも挽き肉 130g
A
シラス 25g
A
大さじ2
A
長ネギ 1/2本(みじん切り)
A
片栗粉 大さじ1
A
白いりごま 大さじ1
A
大葉 10枚(千切り)
ごま油 大さじ1
ルッコラ 適量
ミニトマト 6個
ゆずポン 適量
塩、こしょう 適量
作り方
Point!
材料は、よくこねて下さい。葉ものは、今回ルッコラを使いましたが、フリルレタス等、好きなものを添えて下さい。
  1. 鶏もも肉は、ひと口大に切り、長ネギは、みじん切り、大葉は、千切りにする。
  2. もめん豆腐は、キッチンペーパーに包み、レンジ(500w)で2分かける。キッチンペーパーをかえて、水分をとる。
  3. ボウルに、①、A

    鶏もも挽き肉 130g、シラス 25g、卵 大さじ2、長ネギ 1/2本(みじん切り)、片栗粉 大さじ1、白いりごま 大さじ1、大葉 10枚(千切り)

    、を入れ、よくこね、塩コショウする。6等分にし、丸い形にしておく。
  4. フライパンに、ごま油を熱し、②を焼く。
  5. 器に盛り、ルッコラ、ミニトマトを添える。別器にゆずポンを入れる。
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