かぼちゃのそぼろ煮

材料（３人分）

• かぼちゃ
  1/4個
• 豚挽き肉
  100g
• 長ネギ
  8cm
• しょうが
  1片
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  すりごま
  小さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  和風だし顆粒
  小さじ1/2
• A
  水
  50cc
• 水溶き片栗粉
  水・大さじ1+片栗粉・小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 1

  かぼちゃは、ひと口大に切り、面取りし、水にさらしたら、耐熱皿に入れ、ラップをし、レンジ(５００ｗ)で４分かける。

  
• 2

  長ネギ、しょうがは、みじん切りにしておく。

• 3

  フライパンに、ごま油を熱し、中火で、しょうが、豚挽き肉を入れ、炒め、塩、こしょうする。肉の色が変わってきたら、A、①、長ネギを加え、２分程、炒め煮にし、水溶き片栗粉を加え、器に盛り付ける。

ポイント

かぼちゃは、レンジにかけて、ようじをさして、通ればOKです。

作ってみた！

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