ひと口がんもどき

• 25分

材料4人分（約２０個分）

• 木綿豆腐
  1丁(350g)
• 鶏ひき肉
  140g
• 乾燥芽ひじき
  5g
• はんぺん
  1枚(100g)
• しょうが
  1片
• A
  塩
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  白いりごま
  大さじ1
• 片栗粉
  適量(衣用)
• ゆずぽん酢
  適量
• 揚げ油
  適量
• つけあわせ野菜(ミニトマト、レタス)
  適量

作り方

• 下準備
  乾燥ひじきは、洗い、水でもどし、水気をきっておく。揚げ油は、予熱しておく。

• 1

  木綿豆腐は、キッチンペーパーにくるんで、耐熱皿に入れ、レンジ(５００ｗ)に5分かけ、水気をきる。はんぺんは、２ｃｍ角に切っておく。しょうがは、みじん切りにする。

• 2

  ボウルに、ひじき、①、Ⓐを混ぜ、丸める。片栗粉をまぶし、油で揚げる。(６分、弱火、４分中火)器に盛り、つけあわせの野菜を添える。ゆずぽん酢を添える。

ポイント

鶏ひき肉が入っているので、中までよく火を通してください。

作ってみた！

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