主菜
チキンのソテー、ガリ・バタ―風味
投稿日2016/05/04
更新日2016/05/04
調理時間20分
鶏肉におろしにんにくを塩、こしょうと一緒にすりこんで、焼けたら、バター、しょうゆ、はちみつで味付けするだけ、簡単、ボリュームのあるメニューです。
材料1人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- おろしにんにく小さじ1
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- オリーブ油小さじ1
- Aバター20g
- Aしょうゆ小さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- 盛り付けの野菜適量
作り方
ポイント
おろしにんにくは、にんにくをすっても、チューブの物でも、どちらでも構いません。バターは、有塩を使うので、塩を振る時は、少なめにして下さい。
- 1
鶏もも肉は、厚さを均一にし、余分な脂、皮は取り、両面に塩、こしょうし、おろしにんにくをすりこむ。フライパンに、オリーブ油を熱し、皮面から、中火で、フタをし、両面を焼く。フライパンから取出し、食べやすい大きさに切り、皿に盛る。
- 2
①で使ったフライパンが熱いうちに、Ⓐの調味料を入れ、混ぜ、肉の上にかける。盛り付け用野菜を添える。
レシピID
138682
質問
作ってみた!
「ソテー」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
