チキンのソテー、ガリ・バタ―風味

材料1人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• おろしにんにく
  小さじ1
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• オリーブ油
  小さじ1
• A
  バター
  20g
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• 盛り付けの野菜
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は、厚さを均一にし、余分な脂、皮は取り、両面に塩、こしょうし、おろしにんにくをすりこむ。フライパンに、オリーブ油を熱し、皮面から、中火で、フタをし、両面を焼く。フライパンから取出し、食べやすい大きさに切り、皿に盛る。

• 2

  ①で使ったフライパンが熱いうちに、Ⓐの調味料を入れ、混ぜ、肉の上にかける。盛り付け用野菜を添える。

ポイント

おろしにんにくは、にんにくをすっても、チューブの物でも、どちらでも構いません。バターは、有塩を使うので、塩を振る時は、少なめにして下さい。

作ってみた！

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