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    副菜

    小松菜の中華風スープ

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    • 10

    さっと炒めた小松菜に、カニ缶、中華味の素を使い、しっかり味付けしました。シャキシャキ感のある小松菜に、とろみをつけたスープがからみます。

    材料2人分

    • 小松菜
      1束
    • 干しエビ
      大さじ1
    • ベーコン
      1枚
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      250cc
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      しょうがチューブ
      1cm
    • A
      カニ缶(フレーク)
      小1缶(固形量55g)
    • A
      粗挽き黒こしょう
      少々
    • A
      しょうゆ
      小さじ1/2
    • B
      片栗粉
      小さじ1
    • B
      大さじ2
    • 飾り用の干しエビ
      少々
    • 塩、こしょう
      少々

    作り方

    • 1

      小松菜は、洗い、根本を切り、5cmの長さに切り、ベーコンは、3mm幅に切る。

    • 2

      フライパンに、ごま油を熱し、ベーコン、小松菜、干しエビを強火で炒め塩、こしょうし、深めの器に盛る。

    • 3

      鍋にⒶを入れ、煮たったら、Ⓑの水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたら②にかけ、飾り用の干しエビを散らす。

    ポイント

    小松菜を炒める時は、さっと炒める。カニ缶は、汁ごと使う。

    作ってみた!

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