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春野菜で塩キャベツ

副菜

春野菜で塩キャベツ
  • 投稿日2017/03/18

  • 調理時間10

柔らかい葉の春キャベツを使った塩キャベツです。サラダとしても、おつまみにも、たくさんキャベツが食べられます!

材料3人分

  • 春キャベツ
    1/4個(正味150g)
  • カニかまぼこ
    5本
  • おにぎり海苔
    2枚
  • かいわれ大根
    1/2パック
  • 小さじ1/4
  • A
    すりごま
    小さじ1
  • A
    白いりごま
    小さじ1
  • A
    砂糖
    ひとまみ
  • A
    ごま油
    大さじ1.5

作り方

ポイント

なるべく食べる直前に作った方が、水分がでないで、海苔も美味しく食べられます。

  • 1

    春キャベツは、ひと口大に切り、さっと洗い、ボウルに入れ、塩を加える。

    工程写真
  • 2

    カニかまぼこは、裂いて、おにぎり海苔は、手で、食べやすい大きさに、ちぎっておく。

  • 3

    ①に、②、A すりごま小さじ1、白いりごま小さじ1、砂糖ひとまみ、ごま油大さじ1.5、かいわれ大根を混ぜ、器に盛り付ける。

レシピID

147524

「塩」の基礎

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History