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鶏肉とさやえんどうのみぞれ煮

15

2017.03.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID147601

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

鶏肉とさやえんどう、長ネギを炒め、めんつゆ、大根おろしでさっと煮ました。汁も一緒に食べて下さい!さやえんどうの食感と甘みを楽しむことができます。

ビールに合うおつまみ 長ネギ めんつゆ 大根おろし ゆず胡椒チューブ さやえんどう(絹さや) 副菜 みぞれ煮 鶏もも肉

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材料3人分
鶏もも肉 1枚(300g)
さやえんどう 40g(20枚位)
長ネギ 1/2本
ごま油 大さじ1
A
大根 5cm
A
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
A
みりん 大さじ2
A
ゆず胡椒チューブ 4cm
赤唐辛子(小口切り) 1/2本分
万能ねぎ(小口切り) 少々
塩、こしょう 少々
作り方
Point!
大根は、おろした状態で、3/4カップありました。大根は、汁ごと使っています。もし、大根の水分が多くて、味が薄い場合は、めんつゆを足してください。
  1. 大根は、皮をむき、おろしておく。
  2. 鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうする。さやえんどうは、筋を取り、長ネギは、1cmの斜め切りにする。
  3. フライパンに、ごま油を熱し、赤唐辛子を加え、鶏もも肉を両面焼き、肉に火が通ったら、長ネギを加え炒め、長ネギが透明になってきたら、さやえんどう、A

    大根 5cm、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4、みりん 大さじ2、ゆず胡椒チューブ 4cm

    を加え1分程、煮て器に盛り、万能ねぎを散らす。
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