副菜
鶏胸肉のソテー、塩ネギ炒め
投稿日2017/04/21
更新日2017/04/21
調理時間15分
鶏胸肉を薄くそぎ切りにし、ネギ１本としょうが、塩でサッパリ仕上げました。ビールのおつまみにピッタリ！
材料2人分
- 鶏胸肉１/2枚(１５０ｇ)
- 長ネギ１本
- サラダ油小さじ２
- にんにくチューブ５ｃｍ
- 塩、こしょう少々
- A水大さじ２
- Aしょうがチューブ小さじ１/2
- Aしょうゆ小さじ１/2
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１/2
- A片栗粉小さじ１/4
- 万能ねぎ(斜め切り)少々
作り方
ポイント
Ａの調味料は、よく混ぜておく。
- 1
鶏胸肉は、皮を取り、縦半分に切り、1cm幅のそぎ切りにし、塩、こしょう、にんにくチューブをすりこむ。
- 2
長ネギは、薄く斜め切りにする。フライパンに、サラダ油を熱し、①を並べ、焼き、上下を返したら、長ネギを入れ、1分炒めたら、A 水大さじ２、しょうがチューブ小さじ１/2、しょうゆ小さじ１/2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１/2、片栗粉小さじ１/4を加え、とろみがついたら、器に盛り、万能ねぎを散らす。
レシピID
154682
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。