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豚肉とピーマンのオイスター炒め

15
炒めものの
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2017.04.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID155887

さっちん 

15分で飲みおかず

材料は、豚肉、ピーマン、長ネギのみ、中華風に炒めました。ピーマン、長ネギは、短時間で炒めて、シャキシャキ感を楽しんで下さい!

炒めもの 豚肩ロース肉 ビールに合うおつまみ 長ネギ 顆粒鶏がらスープの素 ピーマン オイスターソース 簡単

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材料2人分
豚肩ロース薄切り 100g
ピーマン 3個
長ネギ 1本
にんにくチューブ 4cm
塩、こしょう 少々
A
オイスターソース 大さじ1/2
A
しょうゆ 小さじ1/2
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
鷹の爪(小口切り) 1/2本分
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
短時間で野菜を炒めたいので、肉は、野菜を加える前に火が通った状態にしておく。
  1. ピーマンは、ヘタを取り、縦半分に切り、種を取り、縦に細切りにする。長ネギは、薄く斜め切りにする。豚肩ロース薄切りは、2cm幅に切り、ボウルに入れ、にんにくチューブ、塩、こしょうをして、揉みこむ。
  2. フライパンに、ごま油を熱し、豚肩ロース薄切り、鷹の爪(小口切り)を炒め、肉に火が通ったら、ピーマン、長ネギを加え、さっと炒め、A

    オイスターソース 大さじ1/2、しょうゆ 小さじ1/2、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2

    を加え、皿に盛り付ける。
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