トンテキ

キャベツは、千切りにし、トマトは、くし形に切る。

豚ロース肉(ソテー用)は、筋の部分を写真のように切り、塩、粗挽き黒こしょうをする。

フライパンに、サラダ油を熱し、豚肉を両面焼き、肉に火が通ったら、A しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１、にんにく、しょうがチューブ各２ｃｍ、中濃ソース小さじ１、砂糖小さじ１、はちみつ小さじ１を加え、からめ、肉を取出し、皿に盛る。タレは、半量になるまで煮詰め、肉にかけ、キャベツ、トマト、パセリを添える。