トンテキ

材料2人分

• 豚ロース肉（ソテー用）
  ２枚
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ１
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  にんにく、しょうがチューブ
  各２ｃｍ
• A
  中濃ソース
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  はちみつ
  小さじ１
• キャベツ
  適量
• トマト
  １/2個
• パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  キャベツは、千切りにし、トマトは、くし形に切る。

• 1

  豚ロース肉(ソテー用)は、筋の部分を写真のように切り、塩、粗挽き黒こしょうをする。

  
• 2

  フライパンに、サラダ油を熱し、豚肉を両面焼き、肉に火が通ったら、A しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１、にんにく、しょうがチューブ各２ｃｍ、中濃ソース小さじ１、砂糖小さじ１、はちみつ小さじ１を加え、からめ、肉を取出し、皿に盛る。タレは、半量になるまで煮詰め、肉にかけ、キャベツ、トマト、パセリを添える。

ポイント

肉を焼いて出た肉汁は、【Ａ】と混ぜて使うと美味しいソースになります。

作ってみた！

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