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    副菜

    ブロッコリーのペペロンチーノ風

    • 投稿日2017/10/08

    • 更新日2017/10/08

    • 調理時間15

    ブロッコリーをオリーブ油で炒め、赤唐辛子、にんにくの味がガツンとくる、ペペロンチーノ風のビールにピッタリな、おつまみです!

    材料3人分

    • ブロッコリー
      1株
    • スライスベーコン
      2枚
    • にんにく
      1/2片
    • 赤唐辛子
      1/2本分
    • A
      ガーリックパウダー
      小さじ1/2
    • A
      ハーブソルト
      小さじ1/2
    • オリーブ油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    今回使用したブロッコリーは、正味280gでした。ブロッコリーの大きさの個体差があるので、小ぶりのブロッコリーの場合は、調味料を少し残して、味をみて調整して下さい。

    • ブロッコリーを茹でるお湯を用意し、分量外の塩少々を加える。

    • 1

      ブロッコリーは、食べやすい大きさにわけて、固めに茹で、ザルにあげる。スライスベーコンは、細切りにする。にんにくは、みじん切りにする。赤唐辛子は、種を除き、小口切りにする。

    • 2

      フライパンに、オリーブ油を熱し、①、A ガーリックパウダー小さじ1/2、ハーブソルト小さじ1/2を加え炒め、器に盛り付ける。

    レシピID

    196136

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    さっちん 
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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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