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ブロッコリーをオリーブ油で炒め、赤唐辛子、にんにくの味がガツンとくる、ペペロンチーノ風のビールにピッタリな、おつまみです!
今回使用したブロッコリーは、正味280gでした。ブロッコリーの大きさの個体差があるので、小ぶりのブロッコリーの場合は、調味料を少し残して、味をみて調整して下さい。
ブロッコリーを茹でるお湯を用意し、分量外の塩少々を加える。
ブロッコリーは、食べやすい大きさにわけて、固めに茹で、ザルにあげる。スライスベーコンは、細切りにする。にんにくは、みじん切りにする。赤唐辛子は、種を除き、小口切りにする。
フライパンに、オリーブ油を熱し、①、A ガーリックパウダー小さじ1/2、ハーブソルト小さじ1/2を加え炒め、器に盛り付ける。
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2020/09/01
2020/08/05
2020/07/01
さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。