副菜
ブロッコリーのペペロンチーノ風
投稿日2017/10/08
更新日2017/10/08
調理時間15分
ブロッコリーをオリーブ油で炒め、赤唐辛子、にんにくの味がガツンとくる、ペペロンチーノ風のビールにピッタリな、おつまみです！
材料3人分
- ブロッコリー１株
- スライスベーコン２枚
- にんにく１/2片
- 赤唐辛子１/2本分
- Aガーリックパウダー小さじ１/２
- Aハーブソルト小さじ１/2
- オリーブ油大さじ2
作り方
ポイント
今回使用したブロッコリーは、正味２８０ｇでした。ブロッコリーの大きさの個体差があるので、小ぶりのブロッコリーの場合は、調味料を少し残して、味をみて調整して下さい。
- 準
ブロッコリーを茹でるお湯を用意し、分量外の塩少々を加える。
- 1
ブロッコリーは、食べやすい大きさにわけて、固めに茹で、ザルにあげる。スライスベーコンは、細切りにする。にんにくは、みじん切りにする。赤唐辛子は、種を除き、小口切りにする。
- 2
フライパンに、オリーブ油を熱し、①、A ガーリックパウダー小さじ１/２、ハーブソルト小さじ１/2を加え炒め、器に盛り付ける。
レシピID
196136
質問
作ってみた!
こんな「炒め物」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ブロッコリー」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。