副菜

こんにゃくのから揚げ

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10分

こんにゃくをタレに浸す時間は除く。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こんにゃくに味をしみ込ませたら、粉をつけて揚げるだけ！冷めても固くならないので、お弁当にも活躍する、ビールに合うおつまみです！

材料3人分

下準備
鍋に、こんにゃくを茹でる湯を用意しておく。揚げる時、揚げ油は、予熱しておく。下準備野菜:レタス、ミニトマト、パセリ　適量
1
こんにゃくは、手でひと口大にちぎり、下準備した湯で茹でる。ザルにあげる。
2
ジッパーのついたビニール袋に、A しょうゆ大さじ２、みりん大さじ２、砂糖小さじ１/2、しょうが、にんにくチューブ各２ｃｍの調味料を入れ、①を加え、空気を抜いて、ジッパーを閉じ、バットの上に置いて、冷蔵庫で、4時間～(前の晩につけ込んで、朝揚げててもお弁当のおかずになります!)、味をしみ込ませる。
3
②の汁を捨て、ポリ袋に、薄力粉、こんにゃくを入れ、カシャカシャし、粉をまんべんなくまぶし、中火で、3分程揚げる。
4
皿に盛り、つけあわせ野菜を添える。