鶏肉と卵で親子丼、豚肉と卵で他人丼??

10

2017.12.11

分類主食

調理時間: 10分

ID 219179

さっちん 

15分で飲みおかず

豚肉、玉ネギを卵とじにした丼物です!水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を流し入れたので、トロトロ卵に仕上がります!

    材料

    2人分
    豚肩ロース薄切り肉 100g
    玉ネギ 1/3個(80g)
    2個
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
    A
    1/2カップ
    A
    砂糖 小さじ2
    水溶き片栗粉 下準備欄
    ご飯 茶碗2杯分
    万能ねぎ(小口切り) 適量

    作り方

    ポイント

    卵の固さは、お好みで!
    ご飯1杯、150gで作りました。
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    1. 水溶き片栗粉:水 小さじ2、片栗粉 小さじ1を混ぜておく。
    2. 豚肩ロース薄切り肉は、食べやすい長さに切る。玉ネギは、薄くスライスする。卵は、ボウルに割りほぐし、よくかき混ぜておく。
    3. 鍋に、A

      めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4、水 1/2カップ、砂糖 小さじ2

      を入れ、煮立ったら、豚肩ロース薄切り肉を入れ、肉の色が変わってきたら、玉ネギを加え、フタをして、玉ネギが半透明になるまで煮る。
    4. ②に、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、卵を流し入れ、フタをし、好みの卵の固さに火を通す。
    5. 茶碗に、ご飯を盛り、③をのせ、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
    13 102

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