白菜と豚肉の塩コンブ炒め

• 10分

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  １００ｇ
• 白菜
  １５０ｇ(１/１６個)
• ごま油
  大さじ１
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  にんにく、しょうがチューブ
  各２ｃｍ
• A
  酒
  大さじ１
• 鷹の爪(小口切り)
  １/2本分
• B
  塩コンブ
  １０ｇ
• B
  みりん
  大さじ１

作り方

• 1

  豚ロース薄切り肉は、5mm幅に切り、A 塩、こしょう少々、にんにく、しょうがチューブ各２ｃｍ、酒大さじ１を混ぜておく。

  
• 2

  白菜は、1cm幅に切る。

  
• 3

  フライパンに、ごま油を熱し、①、鷹の爪(小口切り)を炒め、肉の色が変わったら、②を加え炒め、2分程炒めたら、B 塩コンブ１０ｇ、みりん大さじ１を加え、さっと炒め、器に盛り付ける。

ポイント

鷹の爪は、ピリ辛がお好きな方は、１本分加えても！豚肉は、肩ロース、ばら肉でもお好きな薄切り肉を使って下さい。

作ってみた！

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