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    白菜と豚肉の塩コンブ炒め

    白菜と豚肉の塩コンブ炒め
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    • 投稿日2017/12/21

    • 更新日2017/12/21

    • 調理時間10分

    塩コンブの旨みと鷹の爪の辛みで、サッパリとしたおつまみです！

    材料2人分

    • 豚ロース薄切り肉
      １００ｇ
    • 白菜
      １５０ｇ(１/１６個)
    • ごま油
      大さじ１
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • A
      にんにく、しょうがチューブ
      各２ｃｍ
    • A
      酒
      大さじ１
    • 鷹の爪(小口切り)
      １/2本分
    • B
      塩コンブ
      １０ｇ
    • B
      みりん
      大さじ１
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    鷹の爪は、ピリ辛がお好きな方は、１本分加えても！豚肉は、肩ロース、ばら肉でもお好きな薄切り肉を使って下さい。

    • 1

      豚ロース薄切り肉は、5mm幅に切り、A 塩、こしょう少々、にんにく、しょうがチューブ各２ｃｍ、酒大さじ１を混ぜておく。

      白菜と豚肉の塩コンブ炒めの工程1
    • 2

      白菜は、1cm幅に切る。

      白菜と豚肉の塩コンブ炒めの工程2
    • 3

      フライパンに、ごま油を熱し、①、鷹の爪(小口切り)を炒め、肉の色が変わったら、②を加え炒め、2分程炒めたら、B 塩コンブ１０ｇ、みりん大さじ１を加え、さっと炒め、器に盛り付ける。

    レシピID

    223026

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    さっちん　
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    さっちん　

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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