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    副菜

    白菜と豚肉の塩コンブ炒め

    • 投稿日2017/12/21

    • 更新日2017/12/21

    • 調理時間10

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    塩コンブの旨みと鷹の爪の辛みで、サッパリとしたおつまみです!

    材料2人分

    • 豚ロース薄切り肉
      100g
    • 白菜
      150g(1/16個)
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • A
      にんにく、しょうがチューブ
      各2cm
    • A
      大さじ1
    • 鷹の爪(小口切り)
      1/2本分
    • B
      塩コンブ
      10g
    • B
      みりん
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    鷹の爪は、ピリ辛がお好きな方は、1本分加えても!豚肉は、肩ロース、ばら肉でもお好きな薄切り肉を使って下さい。

    • 1

      豚ロース薄切り肉は、5mm幅に切り、A 塩、こしょう少々、にんにく、しょうがチューブ各2cm、酒大さじ1を混ぜておく。

      工程写真
    • 2

      白菜は、1cm幅に切る。

      工程写真
    • 3

      フライパンに、ごま油を熱し、①、鷹の爪(小口切り)を炒め、肉の色が変わったら、②を加え炒め、2分程炒めたら、B 塩コンブ10g、みりん大さじ1を加え、さっと炒め、器に盛り付ける。

    レシピID

    223026

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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