豚肉と玉ネギの炒め物、カレー風味

豚肩ロース薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A にんにく、しょうがチューブ各３ｃｍ、塩、こしょう少々、酒大さじ１をもみ込んでおく。玉ネギは、くし形に12等分する。

フライパンに、ごま油を熱し、①の豚肩ロース薄切り肉を炒め、肉の色が変わってきたら、玉ネギを加え、中火で、玉ネギが透明になるまで炒め、B めんつゆ(２倍濃縮)大さじ３、みりん大さじ２、砂糖小さじ１/2、カレー粉小さじ１/2を加え混ぜ、皿に盛り、万能ねぎ(斜め切り)を飾る。