豚肉と玉ネギの炒め物、カレー風味

15

2018.01.03

分類副菜

調理時間: 15分

ID 226225

さっちん 

15分で飲みおかず

玉ネギは、くし形に切るので、シャキシャキ感が残り、玉ネギの甘みとカレー風味がよくあいます!

    材料

    3人分
    豚肩ロース薄切り肉 100g
    玉ネギ 中1個
    ごま油 小さじ2
    A
    にんにく、しょうがチューブ 各3cm
    A
    塩、こしょう 少々
    A
    大さじ1
    B
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
    B
    みりん 大さじ2
    B
    砂糖 小さじ1/2
    B
    カレー粉 小さじ1/2
    万能ねぎ(斜め切り) 適量

    作り方

    ポイント

    豚肉は、薄い方が玉ネギと一緒に食べやすいです。
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    1. 豚肩ロース薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A

      にんにく、しょうがチューブ 各3cm、塩、こしょう 少々、酒 大さじ1

      をもみ込んでおく。玉ネギは、くし形に12等分する。
    2. フライパンに、ごま油を熱し、①の豚肩ロース薄切り肉を炒め、肉の色が変わってきたら、玉ネギを加え、中火で、玉ネギが透明になるまで炒め、B

      めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1/2、カレー粉 小さじ1/2

      を加え混ぜ、皿に盛り、万能ねぎ(斜め切り)を飾る。
    6 119

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