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    ババチーノさま、 作って頂きありがとうございます。 せっかく作っていただいたのに、ご期待いただいた通りのものができなかったとの事で申し訳ありません。 パスタの漬け時間は最低2時間以上は必要ですが、 もともと必要な茹で時間や、麺の太さ、戻した後の茹で上がりのタイミングで食感も変わってきてしまうので、ポイントとして、追記させていただきました。 今後、工程写真もつけて、よりわかりやすくしていきたいと思いますので、機会がありましたら、また作っていただけると嬉しいです。 レシピを書く上で、とても勉強になりました。 貴重なコメントありがとうございました。

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厚揚げと豚肉のゆず味噌炒め

10
日本酒にあうおつまみの
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2018.02.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID243595

さっちん 

15分で飲みおかず

ゆず胡椒と味噌をあわせて、仕上げに七味をかけて、柚子の香りとピリッと七味を効かせたおつまみです。

日本酒にあうおつまみ 長ネギ 簡単 味噌 絹ごし厚揚げ 豚肩ロース薄切り肉 ゆず胡椒チューブ
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材料2人分
絹ごし厚揚げ 1枚(160g)
豚肩ロース薄切り肉 100g
長ネギ 1/2本
ごま油 大さじ1
A
味噌 小さじ1
A
ゆず胡椒チューブ 5cm
A
しょうゆ 小さじ1
A
みりん 大さじ2
七味唐辛子 少々
塩、こしょう 少々
作り方
Point!
フライパンに、厚揚げを加えたら、ゴムべらを使うと、厚揚げの形が崩れにくいです。
  1. 絹ごし厚揚げは、食べやすい大きさに切る。長ネギは、5mm幅の、斜め切りに切る。豚肩ロース薄切り肉は、食べやすい長さに切る。
  2. フライパンに、ごま油を熱し、豚肩ロース薄切り肉に、塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わったら、長ネギを加え、長ネギがしんなりしてきたら、絹ごし厚揚げ、A

    味噌 小さじ1、ゆず胡椒チューブ 5cm、しょうゆ 小さじ1、みりん 大さじ2

    を加え炒める。
  3. 器に盛り付け、七味唐辛子をふりかける。
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