なすと豚巻き絹厚揚げのオイマヨ炒め【レンジで時短】

• 20分

材料（4～6人分）

• なす
  5～6個（正味480g）
• 豚バラ薄切り肉
  8枚
• 絹厚揚げ
  2枚
• ごま油
  大さじ1～2
• A
  オイスターソース・砂糖
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素・酢・醤油
  各小さじ2
• マヨネーズ
  大さじ1～2
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  なす→ヘタを切り、縦4～6等分に切る。 絹厚揚げ→縦に4等分に切る。 A オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素・酢・醤油各小さじ2を混ぜておく。

• 1

  耐熱容器になすを入れごま油を全体に絡め、ふんわりラップをかけて、6分半加熱。

  
• 2

  その間に絹厚揚げに豚バラ薄切り肉を巻きつける。 加熱終わったなすはザルにあげる。

  
• 3

  フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがふつふつ溶けだしたら豚肉を巻いた絹厚揚げを巻き終わりを下にして入れて焼く。

• 4

  転がしながら焼き、全面焼けたら、なすを加えて炒める。

• 5

  全体に油が回ったら、Ａを加え、照りが出るまで炒めたら出来上がり！！ お好みでごまを振ります。

ポイント

ボリューム満点な仕上がりになりますが作り置きも出来ます。 作り置きは冷蔵庫で3日になります。又は半量でお作りください＾＾

作ってみた！

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