副菜
とろとろなすのオイマヨ炒め【作り置き】
投稿日2021/03/18
更新日2021/03/18
調理時間10分
とろとろでジューシーななすに、 コク旨ソースが絡んで、ご飯おかわり〜。 なす好きな方にはたまらないおかずです。
材料4人分
- なす3本(約320g)
- サラダ油大さじ2
- いりごま少量
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1
- Aマヨネーズ・みりん各大さじ1
- Aオイスターソース各小さじ2
作り方
ポイント
・なすは皮目を菜箸で軽く押して、やわらかい感じがしたら焼けています。
- 1
A にんにく(すりおろし)小さじ1、マヨネーズ・みりん各大さじ1、オイスターソース各小さじ2を混ぜ合わせる。 なすはガクを切り落とし縦半分に切り、 皮目に切り込みを入れて6〜7cm長さに切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 なすの皮目を下にして並べて焼き色がついたら裏返し3分焼く。
- 3
A にんにく(すりおろし)小さじ1、マヨネーズ・みりん各大さじ1、オイスターソース各小さじ2を加えて、フライパンをゆすりながら全体に絡める。
- 4
器に盛り付けて、いりごまをふる。
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
409261
質問
作ってみた!
- 393582
2023/06/04 16:09
めっちゃめっちゃ美味しすぎました！ 子供が那須の調理によって食べれる食べれないがあるのですが… うまっ！と言って食べてました☺️ - きゅうり
2022/11/18 20:34
とても美味しく、家族にも好評でした😊素敵なレシピありがとうございます✨ - 泰風
2022/10/27 20:40
冷蔵保存は何日持ちますか？ - のののん
2021/08/25 19:08
本当にナスがとろとろでおいしかったです♪ オイマヨのコクが美味でした！ レシピありがとうございます♡ - 551357
2021/08/25 17:47
早速作ってみます！美味しそう♥️
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております