とろとろなすのオイマヨ炒め【作り置き】

• 10分

材料4人分

• なす
  3本(約320g)
• サラダ油
  大さじ2
• いりごま
  少量
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1
• A
  マヨネーズ・みりん
  各大さじ1
• A
  オイスターソース
  各小さじ2

作り方

• 1

  A にんにく(すりおろし)小さじ1、マヨネーズ・みりん各大さじ1、オイスターソース各小さじ2を混ぜ合わせる。 なすはガクを切り落とし縦半分に切り、 皮目に切り込みを入れて6〜7cm長さに切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 なすの皮目を下にして並べて焼き色がついたら裏返し3分焼く。

  
• 3

  A にんにく(すりおろし)小さじ1、マヨネーズ・みりん各大さじ1、オイスターソース各小さじ2を加えて、フライパンをゆすりながら全体に絡める。

  
• 4

  器に盛り付けて、いりごまをふる。

  
• 5

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

ポイント

・なすは皮目を菜箸で軽く押して、やわらかい感じがしたら焼けています。

作ってみた！

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