副菜
ご飯が進む！とろとろナスのオイマヨ炒め
投稿日2021/09/26
更新日2021/09/26
調理時間10分
ナスを使ったおかずになる副菜(*^-^*) 油を吸ってとろとろになったナスに濃いオイマヨの味付けがよく絡みます♪ ナスだけで作れるというのもポイント！
材料2人分
- ナス2本
- 片栗粉適量
- Aオイスターソース大さじ1
- Aマヨネーズ、醤油各大さじ1/2
- Aみりん小さじ1
- 揚げ油適量
- 白いりごま、刻みネギお好みで
作り方
ポイント
ナスを揚げ焼きにした後は油を切ってください♪
- 1
ナスはヘタを落とし乱切りに片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに揚げ油を引き中火に熱し薄く茶色くなるまで揚げ焼きにする。
- 3
ナスは一度取り出し油を切り、フライパンをきれいにしたらA オイスターソース大さじ1、マヨネーズ、醤油各大さじ1/2、みりん小さじ1とナスを加え火にかけ全体に絡める。
- 4
器に盛りお好みで白いりごま、刻みネギをかける。
レシピID
422571
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。