ご飯が進む！とろとろナスのオイマヨ炒め

• 10分

材料2人分

• ナス
  2本
• 片栗粉
  適量
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  マヨネーズ、醤油
  各大さじ1/2
• A
  みりん
  小さじ1
• 揚げ油
  適量
• 白いりごま、刻みネギ
  お好みで

作り方

• 1

  ナスはヘタを落とし乱切りに片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに揚げ油を引き中火に熱し薄く茶色くなるまで揚げ焼きにする。

  
• 3

  ナスは一度取り出し油を切り、フライパンをきれいにしたらA オイスターソース大さじ1、マヨネーズ、醤油各大さじ1/2、みりん小さじ1とナスを加え火にかけ全体に絡める。

• 4

  器に盛りお好みで白いりごま、刻みネギをかける。

  

ポイント

ナスを揚げ焼きにした後は油を切ってください♪

作ってみた！

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