なすとひき肉のカレー炒め・チーズを乗せても♪ご飯にかけても♪

Name: なすとひき肉のカレー炒め・チーズを乗せても♪ご飯にかけても♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉又は合いびき肉 280g; なす 4個・正味360g; 玉ねぎ 中1/2個・正味90g; ウスターソース 大さじ3; オイスターソース 大さじ2; 鶏がらスープの素・カレー粉・片栗粉 各小さじ2; オリーブオイル 大さじ1; 粗びき黒胡椒 お好みで

作ってみた！(2)件

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

メールで送る

15分

ジューシーななすとひき肉をコク旨スパイシーなカレー炒めに♪ご飯にかけても、チーズを乗せても最高です＾＾薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防にカレー粉の主なスパイス ☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、 ☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進 ☆コリアンダー…食欲促進、おなかの張り、消化促進、便秘に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚ひき肉又は合いびき肉
280g
なす
4個・正味360g
玉ねぎ
中1/2個・正味90g
A
ウスターソース
大さじ3
A
オイスターソース
大さじ2
A
鶏がらスープの素・カレー粉・片栗粉
各小さじ2
オリーブオイル
大さじ1
粗びき黒胡椒
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
なすは1.5㎝の輪切りにする。玉ねぎは1㎝角に切る。 A ウスターソース大さじ3、オイスターソース大さじ2、鶏がらスープの素・カレー粉・片栗粉各小さじ2を混ぜる。
1
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ひき肉又は合いびき肉と玉ねぎを炒める。
2
火が通って来たらなすも加えて炒める。
3
なすに半分ほど火が通って来たらA ウスターソース大さじ3、オイスターソース大さじ2、鶏がらスープの素・カレー粉・片栗粉各小さじ2を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら蓋をして弱火で約4分蒸し煮する。なすにしっかりと火が通ったら出来上がり！器に盛り、お好みで粗びき黒胡椒を振る。
4
チーズを乗せる場合はピザ用チーズを乗せてから、チーズが溶けるまで電子レンジで加熱してください！