主菜
鶏肉と夏野菜のスパイシーカレー炒め
15分
夏野菜たっぷりと鶏肉をスパイシーカレー炒めに！！カレーの香りに食欲も促進！！暑さに負けないパワーおかずです＾＾ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄をご覧ください。）
- 鶏もも肉450g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ2弱
- なす2個・正味190g
- ピーマン3個・正味100g
- トマト小さ目1個・正味100g
- Aカレー粉・鶏がらスープの素各小さじ2
- A砂糖・オイスターソース各小さじ2
- A酒・にんにくチューブ各小さじ1
- A塩・こしょう少々
- オリーブオイル適量
- 粗びき黒こしょうお好みで
ポイント
オリーブオイルをなすに絡めてから炒めるので、変色しらづくなります。 《２人分の場合》 鶏もも肉:225g 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1弱 なす:1個・正味95g ピーマン:1～2個・正味50g トマト:小さ目1/2個・正味50g (A)カレー粉・鶏がらスープの素:各小さじ1 (A)砂糖・オイスターソース:各小さじ1 (A)酒・にんにくチューブ:各小さじ1/2 オリーブオイル:適量 粗びき黒こしょう:お好みで
レシピID：417261
更新日：2021/07/15
投稿日：2021/07/15
作ってみた！
8876322024/07/10 17:29
味付けもおいしかったありがとう❤️
にこ2024/07/03 23:23
鶏むね肉がしっとり柔らか🥰カレー粉で食欲マシマシ😋👍この味付けホントに美味しかったです💖✨✨
まゆの2024/06/13 21:08
カレー風味が利いてて、野菜との相性もバッチリで、とても美味しかったです(,,•﹏•,,)思ってた程スパイシーでは無いので、子供もイケるかも- ̗̀ 💡 ̖́- 食欲の湧く1品！是非お試しを‼️
りん2021/08/04 14:12
とっても美味しくてお気に入りです。 食べるときに黒胡椒かけるの良いですね！
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