ご飯が進む♡なすとおくらとひき肉のカレーオイマヨ炒め

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2021.04.26

分類主菜

調理時間: 10分(7分でできます)

ID 411592

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

おくらの粘り気があってめっちゃ美味しい♡

ご飯にのせて食べるのがお勧めです♪生卵、半熟卵、温玉をお好みで添えても👍
子供も喜びます♡

ビールのおつまみとしてもバッチリ♡

    材料2人分
    なす 2本(300g)(長なすを使用しています)
    おくら 4本
    豚ひき肉 200g
    にんにく 1かけ
    オリーブオイル 小さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1と1/2
    A
    カレー粉・マヨネーズ 各大さじ1
    A
    醤油 小さじ1〜
    作り方
    Point!
    なすをレンジ加熱している間におくらを加えて炒めるまでできちゃいます♡

    醤油はお好みで調整してください♡
    1. なすは1.5㎝角に切り、水洗いしたら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふわっとラップし、600Wのレンジで5分加熱する。加熱後、ザルにあけて水気を切る。
      おくらはこすり洗いし、ヘタを切り落としたら、薄目の小口切りにする。
      にんにくはみじん切りにする。
      A

      オイスターソース 大さじ1と1/2、カレー粉・マヨネーズ 各大さじ1、醤油 小さじ1〜

      は合わせておく。
    2. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、豚ひき肉を加えて、強火で2分炒める。
    3. おくらを加えて強火で1分炒める。
    4. なす・合わせておいたA

      オイスターソース 大さじ1と1/2、カレー粉・マヨネーズ 各大さじ1、醤油 小さじ1〜

      を加えて強火で1分炒める。
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