ご飯が進む♡なすとおくらとひき肉のカレーオイマヨ炒め
投稿日2021/04/26
更新日2021/04/26
調理時間10分(7分でできます)
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（242）
おくらの粘り気があってめっちゃ美味しい♡ ご飯にのせて食べるのがお勧めです♪生卵、半熟卵、温玉をお好みで添えても👍 子供も喜びます♡ ビールのおつまみとしてもバッチリ♡
材料2人分
- なす2本（300g）(長なすを使用しています)
- おくら4本
- 豚ひき肉200g
- にんにく1かけ
- オリーブオイル小さじ1
- Aオイスターソース大さじ1と1/2
- Aカレー粉・マヨネーズ各大さじ1
- A醤油小さじ1〜
作り方
ポイント
なすをレンジ加熱している間におくらを加えて炒めるまでできちゃいます♡ 醤油はお好みで調整してください♡
- 準
なすは1.5㎝角に切り、水洗いしたら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふわっとラップし、600Wのレンジで5分加熱する。加熱後、ザルにあけて水気を切る。 おくらはこすり洗いし、ヘタを切り落としたら、薄目の小口切りにする。 にんにくはみじん切りにする。 A オイスターソース大さじ1と1/2、カレー粉・マヨネーズ各大さじ1、醤油小さじ1〜は合わせておく。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、豚ひき肉を加えて、強火で2分炒める。
- 2
おくらを加えて強火で1分炒める。
- 3
なす・合わせておいたA オイスターソース大さじ1と1/2、カレー粉・マヨネーズ各大さじ1、醤油小さじ1〜を加えて強火で1分炒める。
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質問
作ってみた!
- みずき
2021/07/31 20:57
夏にぴったりのメニュー！美味しかったです♫ - 447355
2021/07/03 15:19
甘みがなくしょっぱく感じておいしくなかった(^^;;少し甘みを足すとおいしくなった。好みの問題ですね。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)