主菜
豚肉の味噌焼き
投稿日2018/02/18
更新日2018/02/18
調理時間15分
豚肉に、味噌+コチュジャン+調味料をあわせて、５分つけて焼くだけ！コチュジャンの甘辛いコクを加えた一品です！
材料2人分
- 豚肉(ソテー用)２枚
- A味噌小さじ４
- Aコチュジャン小さじ２
- Aみりん大さじ２
- A酒小さじ２
- A砂糖小さじ１/2
- A七味唐辛子少々
- サラダ油小さじ２
- つけあわせ野菜下準備欄
作り方
ポイント
味噌は、焦げやすいので、火加減に注意する。
- 準
つけあわせ野菜:大根(適量)は、千切りにし、豆苗又はかいわれを少々加える。ミニトマトは、へたを取り、半分に切る。
- 1
豚肉(ソテー用)は、筋切りをする。
- 2
A 味噌小さじ４、コチュジャン小さじ２、みりん大さじ２、酒小さじ２、砂糖小さじ１/2、七味唐辛子少々は、よく混ぜておく。バットに、①を並べ、A 味噌小さじ４、コチュジャン小さじ２、みりん大さじ２、酒小さじ２、砂糖小さじ１/2、七味唐辛子少々を両面につけ、5分おく。
- 3
フライパンに、サラダ油を熱し、フタをして、②を焼き、表の面に焼き色がついたら、上下を返し、弱火で肉に火を通す。皿に盛り、つけあわせの野菜を添える。フライパンに残っているソースは、軽く水分を飛ばし、肉にかける。
レシピID
244910
質問
作ってみた!
はる菜2018/09/17 17:38
とっても簡単で美味しく作れましたー！ 最初から蓋をしたため、とても柔らかくジューシーに出来ました！
meg2018/07/02 13:57
しっかり目の味でとてもおいしかったです！！！コチュジャンがきれていて、テンメンジャンで代用＋にんにくスライスも一緒に漬け込みました！！！夏にピッタリでおいしかったです！ポイントに火加減記載いただいてたので、注意しながら作れ、、キレイに焼けました～！！いつもありがとうございます！
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さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
