鶏胸肉の梅しそ焼き

材料2人分

• 鶏胸肉
  1/2枚(150g)
• 大葉
  8枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  白いりごま
  小さじ1
• A
  塩、胡椒
  少々
• ごま油
  小さじ2
• B
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1.5
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  はちみつ梅
  1個
• B
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  はちみつ梅は、種を取り除き、包丁でたたく。

• 1

  鶏胸肉は。皮を取り、包丁で、粗みじんにする。

  
• 2

  大葉8枚は、縦に3等分し、細く切る。5枚分は、肉に混ぜ、3枚分は、飾りにとっておく。

• 3

  ボウルに、①、大葉(5枚分)、A マヨネーズ大さじ2、片栗粉大さじ1、白いりごま小さじ1、塩、胡椒少々を加え、よく混ぜ、4等分し、丸く成形する。

  
• 4

  フライパンに、ごま油を熱し、③をフタをして、中火で両面焼く。 肉に火が通ったら、B めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1.5、みりん大さじ2、はちみつ梅1個、砂糖小さじ1/2を加え、からめ、器に盛り、残りの大葉を飾る。

  

ポイント

鶏胸肉を粗みじんにする時、大きい包丁を使うと刻みやすいです。 大葉がお好きな方は、大葉の量を増やしても！

作ってみた！

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