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中華風から揚げ

20
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2018.06.12

分類副菜

調理時間: 20分

ID301427

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

いつものから揚げの味付けに、コチュジャンを加えてみました。

ほんのりコチュジャンが香るから揚げです。

ビールに合うおつまみ 鶏もも肉 揚げ油 しょうゆ にんにくチューブ みりん コチュジャン

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材料4人分
鶏もも肉 1枚(300g)
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん、酒 各大さじ1
A
コチュジャン 大さじ1
A
にんにくチューブ 3cm
A
砂糖 小さじ1
揚げ油 適量
つけあわせ野菜 下準備欄
薄力粉 大さじ4
作り方
Point!
薄力粉をまぶす時、ポリ袋に、薄力粉、鶏もも肉を入れ、シャカシャカすると、まんべんなく粉をまぶすことができます。
  1. つけあわせ野菜:きゅうり 1本、大根 4cmを千切りにする。
            トマト 1個は、くし形に6等分する。
    揚げ油は、予熱しておく。
  2. 鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。
  3. ジッパー付きのビニール袋に、A

    しょうゆ 大さじ1、みりん、酒 各大さじ1、コチュジャン 大さじ1、にんにくチューブ 3cm、砂糖 小さじ1

    、①を入れ、手でもみ、5分おき、薄力粉をまぶし、予熱した揚げ油で揚げる。
    肉に火が通ったら、油をきり、皿に盛り、つけあわせ野菜を添える。
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